Vakuum- und Gebläsetechnik für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Vakuum- und Gebläsetechnik für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie läuft praktisch keine Produktionslinie ohne Vakuum oder Luftbewegung. In einem großen Teil der Produktionsprozesse dieser Branche werden Vakuumpumpen, Gebläse und Seitenkanalverdichter eingesetzt. Sie spielen eine wichtige Rolle beim Verpacken, Trocknen, Fördern und Verarbeiten von Lebensmitteln und Getränken. DOVAC liefert die Technik dahinter, von der Pumpe oder dem Gebläse bis zum Luftmesser und allem Zubehör, einschließlich Berechnung, Beratung und Wartung.
Überall in der Linie: vom Verpacken bis zum Trockenblasen
Denken Sie an verpackten Fisch, verpacktes Fleisch oder verpackten Käse im Supermarktregal: nahezu alle diese Produkte sind unter Vakuum verpackt oder per Thermoformen in ihre Verpackung gebracht worden. Darüber hinaus werden Produkte in großem Umfang trockengeblasen. Flaschen nach dem Waschen und vor dem Etikettieren, Kisten aus der Kistenwaschanlage, Eier bevor sie in den Karton gelegt werden, Verpackungen die nass aus einem Pasteurisierungsprozess kommen und Produkte die eisfrei aus dem Froster müssen. Auch das Auffangen und Zurückblasen von Restmaterial, zum Beispiel bei Backwaren, erfolgt mit Lufttechnik.
Auch für den Vakuumtransport von Pulvern, Granulaten und anderen Lebensmitteln werden Vakuum- und Gebläseanlagen häufig eingesetzt. Denken Sie an den Transport von Mehl, Zucker, Kaffee, Kakao oder Gewürzen innerhalb des Produktionsprozesses. Durch pneumatische Förderung wird hygienisch, staubfrei und effizient gearbeitet.
Hinter all diesen Prozessschritten steht eine Vakuumpumpe, ein Gebläse oder eine Kombination aus Gebläse und Luftmesser. Die richtige Wahl bestimmt, ob der Prozess zuverlässig läuft und wie viel Energie er kostet.
Wo es kritisch wird: Hygiene, Energie und Abhängigkeit
Die zwei wichtigsten Herausforderungen in dieser Branche sind:
- Hygiene und Produktsicherheit: sobald Luft direkt oder indirekt mit dem Produkt in Berührung kommt, gelten hohe Anforderungen an Pumpe, Filter und verwendetes Öl. Jede Anwendung stellt andere Anforderungen an Hygiene, Filtration, Materialwahl und das eingesetzte Öl. Deshalb muss pro Prozess sorgfältig bestimmt werden, welche Vakuumpumpe oder welches Gebläse am besten geeignet ist. Beim Trockenblasen eines Eis ist der Kontakt weniger kritisch als beim Wegblasen von Schnittresten von Schinken, wobei die Luft mit Lebensmitteln in Berührung kommt, die später verzehrt werden. Die richtige Lösung muss daher pro Prozessschritt sorgfältig ausgewählt werden.
- Unnötig hoher Energieverbrauch: Trocknungsprozesse werden noch regelmäßig mit Druckluft aus einem Kompressor ausgeführt. Das funktioniert, erfordert aber oft mehr Energie als nötig. Eine gut berechnete Gebläselösung kann dasselbe Ergebnis mit einem deutlich geringeren Stromverbrauch erzielen.
Zudem kann die Abhängigkeit vom Maschinenhersteller ein praktisches Risiko darstellen. Viele Verpackungsmaschinen aus Italien, Deutschland oder den Vereinigten Staaten werden standardmäßig mit einer Werkspumpe geliefert. Dadurch können Unternehmen bei Wartung, Ersatzteilen und Störungen von ihrem ursprünglichen Lieferanten abhängig werden, mit möglicherweise höheren Kosten und längeren Lieferzeiten.
Unsere Möglichkeiten
Luftpistole
Die Luftpistole ist das mobile Gegenstück zum Luftmesser: für gezieltes Abblasen von Feuchtigkeit oder Staub dort, wo keine feste Aufstellung möglich ist. Da sie ein Gebläse statt Druckluft nutzt, sind Verbrauch und Geräusch deutlich niedriger.
Luftmesser
Mit einem Luftmesser trocknen, reinigen oder enteisen Sie Produkte und Bänder in einem Schritt. Es nutzt ein Gebläse statt Druckluft und spart so deutlich Energie. Wir berechnen vorab die passende Kombination.
Seitenkanal-Lüfter
Seitenkanal-Lüfter fördern große Luftmengen und eignen sich für Belüftung, Förderung und poröse Materialien. Sie arbeiten ölfrei und wartungsarm, vom kompakten einstufigen bis zum zweistufigen Modell, auch in ATEX.
Turbo-Gebläse
Turbo-Gebläse liefern einen konstanten Luftstrom bei hohem Wirkungsgrad und wenig Geräusch. Direktantrieb passt die Leistung dem Bedarf an und senkt so den Energieverbrauch spürbar.
Flüssigkeitsringpumpen
Bei feuchten oder dampfbeladenen Gasströmen läuft eine Flüssigkeitsringpumpe problemlos weiter. Sie verträgt Partikel, arbeitet isotherm und ist die robuste Lösung für schwere, nasse Bedingungen.
Vakuumpumpen
Jeder Prozess stellt eigene Anforderungen ans Vakuum, von tiefem Endvakuum bis trockenem Betrieb. Wir liefern das gesamte Spektrum und wählen die passende Pumpe.
Vorteile für Ihr Unternehmen
- Eine richtig gewählte Pumpe oder ein richtig gewähltes Gebläse bedeutet in erster Linie einen zuverlässigen Prozess: trockene Produkte, dicht schließende Verpackungen und weniger Ausschuss.
- Darüber hinaus bringt der energieeffiziente Ansatz eine unmittelbare Einsparung. DOVAC rechnet vorab aus, was eine effizientere Lösung kostet und was sie einbringt; eine etwas höhere Investition amortisiert sich über die Stromrechnung häufig innerhalb von einem bis eineinhalb Jahren. Danach wird verdient.
- Zudem sorgt eine gut abgestimmte Anlage für weniger Wartung, eine längere Lebensdauer der Geräte und geringere Total Cost of Ownership (TCO).
- So laufen die Produktionsprozesse zuverlässig weiter und unerwartete Störungen werden auf ein Minimum reduziert.
Was es kostet, wenn es schiefgeht
Eine falsch gewählte oder schlecht gewartete Pumpe, ein falsches Luftmesser oder Gebläse trifft die Linie unmittelbar. Nasse Produkte bedeuten Etiketten die nicht haften, Karton der durchweicht und Dosen die rosten. Eine Pumpe, die den Hygieneanforderungen nicht genügt, stellt ein Risiko für das Produkt selbst dar. Und fällt die Pumpe in einer Verpackungsmaschine aus, ohne dass Wartung und Ersatzteile in der Nähe organisiert sind, steht die komplette Linie still. Das kann zu Produktionsverlusten, Lieferverzögerungen, höheren Wartungskosten und ungeplanten Stillständen führen. Wer zwischenzeitlich weiter mit Druckluft trocknet, zahlt zudem jeden Monat eine unnötig hohe Stromrechnung.
Unser Ansatz: von der Berechnung bis zur kompletten Anlage
DOVAC liefert ein breites Programm an Vakuumpumpen (trockenlaufend, ölgeschmiert und Klauenpumpen in verschiedenen Druckbereichen), dazu Drehkolbengebläse, Seitenkanalverdichter und Turboverdichter. Für die Lebensmittelindustrie sind Pumpen mit food-approved Öl lieferbar, sodass ein Öldampf oder ein einzelner Tropfen kein Risiko darstellt. Die Lieferanten, mit denen DOVAC arbeitet, liefern nach ISO-Normen.
Für Trocknungsprozesse kommt die komplette Anlage aus eigenem Haus:
- Luftmesser, in Edelstahl für hygienekritische Umgebungen
- Gebläse und energieeffiziente Turboverdichter
- Schläuche, Schlauchschellen und Filter
Vereinbaren Sie ein Gespräch oder eine Vorführung
Möchten Sie wissen, welche Vakuumpumpe, welches Gebläse oder welcher Luftmesser-Aufbau am besten zu Ihrem Produktionsprozess passt? Oder suchen Sie eine energieeffizientere Alternative für Ihre aktuelle Anlage? DOVAC unterstützt Sie gern mit technischer Beratung, einer unverbindlichen Berechnung oder einer Vorführung vor Ort. Gemeinsam sorgen wir für eine zuverlässige, effiziente und zukunftssichere Lösung.
Warum DOVAC wählen?
Großer eigener Lagerbestand, sofort lieferbar
Ein Produkt hilft nicht, wenn es erst in acht Wochen kommt. DOVAC hält daher großen eigenen Bestand vor, auch an Filtern, Ventilen und Wartungssets.
Von der Entwicklungsphase an mit am Tisch
Bei niederländischen Maschinenbauern sitzt DOVAC schon in der Entwicklungsphase mit am Tisch und bestimmt die technische Lösung.
Vertretung in den Benelux-Ländern für Wartung und Ersatzteile
Bei fremder Werkspumpe übernimmt DOVAC als Benelux-Vertretung Wartung und Ersatzteile: kurze Wege, viel Vorrat.
Erst nachweisen, dass es funktioniert
DOVAC fragt bei Ersatz erst nach der Anwendung und demonstriert Lösungen zuerst vor Ort.
